Objectif de notre projet
1/ Développer des ateliers itinérants (scolaires, événements associatifs, etc…)
2/ Améliorer nos équipements pour former à d’autres modes
Les ateliers
Faire son canard confit, c’est maintenant !
Comme vous le savez surement, trouver du canard gras en ce moment est bien compliqué. Grippe aviaire oblige (hé oui, pour une fois ce n’est pas la faute de
Sur une (grosse) matinée, venez apprendre à faire vous-même votre saucisse fraîche (de A jusqu’à Z). Porc et boyaux du Tarn. Repartez avec 6 kg ou 12 kg de saucisse fraîche (à consommer sous 8 jours
Samedi 17 septembre
Atelier « pâtés de campagne » en matinée
Dans La Cuisine à Fayssac
Début 8h
3 kg par personne (soit environ 21 bocaux de 150g)
Fin vers 13h/13h30
En fin d’atelier
Confiture, ratatouille, tomata, ketchup, bolognaise, haricot vert…
L’été, pas de programme, pas de dates fixées à l’avance… Ce sont les fruits et les légumes qui commandent !
Venez découvrir et mitonner une recette spéciale « danslacuisine ».
Ce pot au feu composé d’une viande de bœuf du Tarn, de ses légumes de saison (poireau, navet, carotte, oignon) et rehaussé de
Sur une (grosse) matinée, venez apprendre à faire vous-même votre saucisse fraîche. Porc et boyaux du Tarn. Repartez avec 5 kg de saucisse fraîche (à consommer sous 8 jours ou à congeler). Et trois
Sur une (grosse) matinée, venez apprendre à faire vous-même votre saucisse fraîche. Porc et boyaux du Tarn. Repartez avec 5 kg de saucisse fraîche (à consommer sous 8 jours ou à congeler). Et trois
Samedi 14 mai à partir de 11h, venez rencontrer les producteurs d’Oméloko et goûter leurs produits.
Découvrez comment fonctionne la plateforme de réservation en ligne.
Visitez «Dans la Cuisine»
Venez découvrir et mitonner une recette spéciale « danslacuisine ».
Par personne :
Parmentier composé d’un canard gras.*
Rillettes réalisées à partir d’1 kg de cuisses de canard gars.*
Bocaux
Sur une (grosse) matinée, venez apprendre à faire vous-même votre saucisse fraîche. Porc et boyaux du Tarn. Repartez avec 5 kg de saucisse fraîche (à consommer sous 8 jours ou à congeler). Et trois
Sur une matinée, venez apprendre à faire vous-même votre saucisse fraîche et vos saucisses à sécher. Porc et boyaux du Tarn. Repartez avec 5 kg de saucisse fraîche (à consommer sous 8 jours ou à
Venez découvrir et mitonner une recette spéciale « danslacuisine ».
Ce pot au feu composé d’une viande de bœuf du Tarn, de ses légumes de saison (poireau, navet, carotte, oignon) et rehaussé de
Janvier, le mois du porc. Idéal pour faire vos pâtés (de toute façon il n’y a rien à la télé)
Sur une journée, venez découper, hacher, mélanger, assaisonner, mettre en bocaux et stériliser vos
Et oui, nous n’allons pas tout vous imposer. Vous pouvez avoir des envies bien à vous. Contacter nous que l’on en parle.
Journée canard gras pour fêter la fin de la saison. Repartez avec cous farcis, magrets, cuisses, etc…
75 euros par canard
Prévoir la journée
Début : 9h00
Repas du midi compris
Bocaux fournis
Apprendre à faire son propre miam*, ses propres conserves*, en voilà une idée qu’elle est bonne par les temps qui courent.
Samedi 6 novembre : Faire son canard confit de A à Z
Repartez avec cous
Apprendre à faire son propre miam*, ses propres conserves*, en voilà une idée qu’elle est bonne par les temps qui courent.
Samedi 23 octobre : Faire sa saucisse soi-même
Repartez avec une dizaine
Dans la cuisine vous propose de venir réaliser vos pâtés pour préparer l’été et les apéros…
Par personne pour 3 kg de pâté (15 bcx de 200g ou 9 bcx de 350g)
- 2 kg pâté nature (la recette à