Tarifs & programmes

Vous êtes nombreux à nous signaler ne pas trouver le programme de nos ateliers... La raison en est simple, il n'y en a pas !

Programme : nous travaillons en direct avec des producteurs, des maraîchers. Nous travaillons avec des produits de saison. C'est la terre qui commande, c'est l'élevage des animaux qui commande. Pas l'inverse... Nous nous adaptons.

Nous ne pouvons pas, à l'avance, vous garantir qu'à cette date les tomates seront mûres ou les canards fin prêts !

Bien sûr, nous pouvons aller chez un grossiste qui a des tomates toute l'année mais ça ne fait pas parti de notre étique et c'est pour ça que vous venez dans la cuisine. Retrouver le bon goût des choses et le geste d'antan.

Vous avez une envie particulière (week-end cochon, foie gras, canards, confiture, légumes, pâtés...), contactez-nous. Nous construirons un programme pour vous et pour personne d’autre !

 

Vous êtes nombreux à ne pas trouver nos tarifs et ça vous énerve... parfois.

Une explication s’impose.

Nos ateliers sont réalisés « à la carte » et personnalisés. Prenons un exemple : « C’est combien pour un atelier foie gras ? », nous allons devoir répondre à votre question par plusieurs questions :

  • Pour un kilo de foie gras ou 500g ? Plus ?
  • Vous souhaitez manger ou juste déguster quelques bonnes choses après l’atelier ?
  • Vous avez des bocaux ou vous souhaitez que l’asso vous les fournisse ?

Répondez à ces questions et nous serons en mesure de vous fournir un prix par personne.

Nous pourrions faire dans le marketing et vous annoncer des tarifs du genre « à partir de… » Ah, ça c’est bon ça ! A partir de…

L’atelier foie gras serait à partir de 70 euros. Ouah, pas cher ! Mais ensuite il faudrait ajouter les bocaux, la dégustation ou le repas. Mais ça c’est pour 500g… Et si vous en voulez 1 kilo ? Plus ?

Un autre exemple ? Oui ? Bon d’accord.

Une journée canard.

Nous avons décidé de proposer le prix d'achat du canard (transparence oblige) plus un PAF (participation aux frais).

Mais,

  • Tous les canards ne font pas le même poids
  • Vous souhaitez le repas de midi ou vous venez avec votre pique-nique (oui, c’est possible) ?
  • Vous avez vos bocaux ou c’est nous qui les fournissons ?
  • Vous souhaitez des cous farcis "standards" ou au foie gras ?

Vous comprenez mieux pourquoi nous ne pouvons annoncer de tarifs ?

Sachez quand même que pour un atelier foie gras (avec dégustation mais sans repas) comptez environ 120 euros pour 1 kilo. Qu’une journée canard (avec deux canards à transformer) vous coûtera entre 150 et 200 euros par personne.

Alors, vous nous contactez, qu'on vous mitonne une journée aux petits oignons ?